一种芦荟酒的制造方法

摘要：

一种芦荟酒的制造方法，其步骤是：将山兰糯米洗净，浸泡，蒸成饭，摊凉，糖化发酵，提取酒液，陈放，最后杀菌、细滤、装瓶，其特点是在山兰糯米饭加入酒曲发酵的过程中加入芦荟原汁，使芦荟和山兰糯米一起发酵，所制成的芦荟酒不仅具有芦荟的清香秀气及其药用价值，而且具有山兰糯米酒的独特风味及丰富营养价值。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99108569.8

申请日期：1999-06-15

公开/公告号：CN1243158

公开/公告日：2000-02-02

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:周邦业

发明/设计人:周邦业

主申请人地址:571700海南省儋州市文化北路龙井饲料厂

专利代理机构:海南省专利事务所

代理人:彭煜中

国别省市代码:海南;66

权利要求：

1、一种芦荟酒的制造方法，其过程是：山兰糯米清洗，浸泡，蒸成饭，摊凉，拌曲，糖化发酵，提取酒液，陈放，最后杀菌、细滤、装瓶，其特征是：山兰糯米饭入缸糖化发酵1天后，当发酵液和饭面平时加入芦荟原汁，再密盖发酵15天。