一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法

摘要：

本发明是一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法，其特点是将整颗粒的葡萄放入甏中，加入酵母、酒精、白糖，经发酵后得到澄清透明的葡萄酒，发酵后的颗粒状葡萄作为副产品可进一步加工成饮料和蜜饯葡萄。本发明的方法由于充分利用葡萄，可获得较大的经济效益，制得的葡萄酒味浓郁、醇厚、口感纯正、营养成份丰富，很受人们欢迎，是一种很有推广利用价值的技术。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99107356.8

申请日期：1999-05-18

公开/公告号：CN1254750

公开/公告日：2000-05-31

主分类号：C12G1/00

申请/专利权人:苏兆连

发明/设计人:苏兆连

主申请人地址:466100河南省商水县行政路4号

专利代理机构:北京万科园专利事务所

代理人:张亚军% 曹诗健

国别省市代码:河南;41

权利要求：

权利要求书1．一种米酒味的干红于白葡萄酒，其特征在于用的原料组成及含量：葡萄100份（重量），其它成份以葡萄重量为基准的百分含量为：白糖14—16％、酵母0．18—0．25％、酒精2—3％。