一种天麻枣酒及其制备方法

摘要：

本发明公开了一种天麻枣酒及其制备方法，它是选用下列成分及其重量比混均而成，饮用白酒（５０—６０度）５００，天麻汁１０—１５，枣汁１０００—１５００，甜蜜素２—３，其中天麻汁、枣汁均是按比例加一定量的开水后，与水一起挤压出汁。本发明方法省时、省事，天麻与枣中有效成分损失少，保健效果好。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99105545.4

申请日期：1999-04-14

公开/公告号：CN1270218

公开/公告日：2000-10-18

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:王德忠

发明/设计人:王德忠

主申请人地址:061300河北省盐山县盐山镇段庄亚德食品厂

专利代理机构:北京市专利事务所

代理人:王德桢

国别省市代码:河北;13

权利要求：

权利要求书1、一种天麻枣酒的制备方法，其特征在于，制备方法如下：（1）制作枣汁步骤：首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少8小时，枣与水的重量比为1∶2—5，然后把枣取出，烘干，至少进行一次；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少8小时，枣与开水之重量比为1∶1．5—2，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为2—4公斤／厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少8小时，枣渣与开水的重量比1∶1—1．5，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为2—4公斤／厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用；（2）制作天麻汁步骤：首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶2—3，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持10—15分钟，降温至60℃—80℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为2—4公斤／厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶1—2，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1—1．5，重复上述步骤；将三次压汁混合备用；（3）制作天麻枣酒：把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为149μm—74μm，然后与甜密素一起加入到选用的50—60度的饮用白酒中，即为本发明产品，其重量份数比为：饮用白酒（50—60度） 500天麻汁 10—15甜蜜素 2—3枣汁 1000—1500