β－呋喃果糖苷酶及其基因

摘要：

公开了一种新的β－呋喃果糖苷酶及其基因。包含序列表中ＳＥＱ ＩＤ Ｎo.１或３所示的氨基酸序列的多肽是具有β－呋喃果糖苷酶活性且具有高度转移酶活性的一种酶，其能高效地产生低聚果糖。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98810189.0

申请日期：1998-09-10

公开/公告号：CN1276008

公开/公告日：2000-12-06

主分类号：C12N9/10

申请/专利权人:明治制果株式会社

发明/设计人:矢内耕二; 中根公隆; 河野敏明

主申请人地址:日本东京都

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:樊卫民

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

权利要求书1．一种包含SEQ ID No．1氨基酸序列或其同系物的多肽。