以废糖蜜为主要原料生产糖化酶的方法
本发明属于工业微生物发酵工程技术领域。包括:以废糖蜜为主要碳源生长菌体;以玉米粉(淀粉)和少量豆饼粉为次要碳源或产酶诱导剂;少量豆饼粉以及NH<sub>4</sub>Cl同时作为主要氮源;玉米粉(淀粉)和豆饼粉等还可在发酵过程中分批加入,也可以NH<sub>4</sub>Cl完全替代豆饼粉和玉米浆作为氮源。本发明不但保持了上述技术的诸多优点,而且进一步减少玉米粉(淀粉)和豆饼粉的用量,使糖化酶的生产成本进一步下降。
发明专利
CN98120309.4
1998-10-05
CN1210888
1999-03-17
C12N9/26
清华大学
陈国强; 姚俊; 陈金春; 陈康妮
100084北京市海淀区清华园
清华大学专利事务所
廖元秋
北京;11
1.一种采用废糖蜜为主要发酵原料生产糖化酶的方法,由发酵过程与分离纯化过程组成,所说的发酵过程包括以下步骤:1)以废糖蜜为主要碳源,以玉米粉和豆饼粉为次要碳源或产酶诱导剂制成培养基溶液;;2)将产酶菌种接入所说的培养基溶液中培养产酶菌体;其特征在于所说的培养基溶液包括:废糖蜜为8%-12%玉米粉为2%-4%豆饼粉为0%-1.5%NH4Cl为0%-0.3%。所说的产酶菌种为黑曲霉UV-11。