制备多分散糖类组合物的方法及所得的多分散糖类组合物

摘要：

制备低含量葡萄糖（Ｇ）、果糖（Ｆ）和蔗糖（ＧＦ）的多分散糖组合物的方法，其中相对于干物质重量计含有至少９３．５％的果糖低聚糖，此后，将含有果聚糖的材料进行部分水解，所述果糖低聚糖由式Ｆm的果糖单位链和具有末端葡萄糖的式ＧＦn果糖单位链组成，n和m在２—２０之间，并且葡萄糖、果糖和蔗糖的总含量低于干物质重量的５％，所述含有果聚糖的材料的平均聚合度大于或等于７，并且相对于干物质总量计至多含有３．５％的葡萄糖、果糖和蔗糖。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN97196895.0

申请日期：1997-07-25

公开/公告号：CN1226933

公开/公告日：1999-08-25

主分类号：C12P19/14

申请/专利权人:特勒蒙托斯精炼厂

发明/设计人:L·德利恩赫尔; K·布坦

主申请人地址:比利时布鲁塞尔

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:王杰

国别省市代码:比利时;BE

权利要求：

1、制备低含量葡萄糖（G）、果糖（F）和蔗糖（GF ）的多分散糖组合物的方法，其中相对于干物质重量计含有至少93．5％的果糖低聚糖，此后，将含有果聚糖的材料进行部分水解，所述果糖低聚糖由式Fm的果糖单位链和具有末端葡萄糖的式GFn果糖单位链组成，n和m在2－20之间，并且葡萄糖、果糖和蔗糖的总含量低于干物质重量的5％，所述含有果聚糖的材料的平均聚合度大于或等于7，并且相对于于物质总量计至多含有3．5％的葡萄糖、果糖和蔗糖。