一种含有麦饭石颗粒的啤酒及其生产工艺

摘要：

本发明提出一种含有麦饭石颗粒的啤酒及其生产工艺，过去生产麦饭石啤酒主要是采用麦饭石浸出水参与制酒过程，这种方法溶出量小，效果不明显。本工艺在此基础上，又在糖化、发酵等过程中重新填加麦饭石，并且在滤得成品后，在盛酒容器中加装麦饭石颗粒。因而麦饭石的营养元素溶出量大，各项理化指标明显改善，保健效果尤为突出。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN97123351.9

申请日期：1997-12-02

公开/公告号：CN1218824

公开/公告日：1999-06-09

主分类号：C12C5/02

申请/专利权人:奈曼旗啤酒厂

发明/设计人:邢永利; 蒋术军

主申请人地址:内蒙古自治区哲盟奈曼旗大沁他拉镇

专利代理机构:内蒙古哲里木盟专利事务所

代理人:邹方德

国别省市代码:内蒙古;15

权利要求：

1、一种含有麦饭石颗粒的啤酒及其生产工艺，其特征在于：在装啤酒容器中，加入麦饭石颗粒。