一种糯米伏汁酒及其制作方法

摘要：

一种糯米伏汁酒及其制作方法，主要解决原产品不易保存、易老化变质、无保健滋补作用等弊端。它主要是在原产品的制作中加入了熟而不烂的红枣和浮小麦，然后经发酵、装瓶和灭菌处理成为该产品。红枣和浮小麦在米酒中经浸泡饱含酒汁，成为“醉枣”和“醉麦”，使其米酒发酵相对稳定下来，不易继续老化变质，使其米酒的保存期增长，同时还能充分发挥红枣和浮小麦的保健滋补作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96118067.6

申请日期：1996-03-15

公开/公告号：CN1135526

公开/公告日：1996-11-13

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:刘细毛

发明/设计人:刘细毛

主申请人地址:430014湖北省武汉市汉口公安街新横后巷17号

专利代理机构:武汉市专利事务所

代理人:赵森林

国别省市代码:湖北;42

权利要求：

一种糯米伏汁酒，含有糯米、水及酒曲，其特征在于：其内还含有熟红枣和浮小麦。