一种污染了酸性细菌的酵母泥的处理方法

摘要：

本发明提供了一种污染了酸性细菌的酵母泥的处理方法：用含有氨苄青霉素钠的无菌水进行处理。采用这种清洗液能有效地杀死污染酵母泥中的酸性细菌，又不影响酵母泥的发酵作用，达到降低啤酒发酵液酸度的目的。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95116067.2

申请日期：1995-10-11

公开/公告号：CN1136592

公开/公告日：1996-11-27

主分类号：C12C11/00

申请/专利权人:福建省南平啤酒有限责任公司

发明/设计人:李忠

主申请人地址:353000福建省南平市八一路109号南平市科委

国别省市代码:福建;35

权利要求：

一种污染了酸性细菌的酵母泥的处理方法，包括按常规方法用清洗液进行清洗，其特征在于：（１）所用的清洗液是含有氨苄青霉素钠的无菌水，其含量为：氨苄青霉素钠１０００－２５００微克／毫升（２）每升的清洗液处理１．５ｋｇ的酵母泥。