一种富含麦角甾醇酵母的制造方法

摘要：

本发明涉及一种富含麦角甾醇酵母的制造方法，属酵母发酵工艺领域。目前工业生产中均从药用干醇母中提取麦角甾醇，但各种方法所制得的干酵母中麦角甾醇含量都不算高。本发明的特征是采用酵母菌株“Ｅ”作为菌种，且将经过多级纯种扩大培养的酵母菌株“Ｅ”按照接种量、培养基的特定要求，接入５０立方米发酵罐，再依次按照两个阶段共１２小时进行培养。用此法生产所得酵母中，麦角甾醇含量可达细胞干重的１．４～１．６％。本发明工艺简便，操作易行、实用性强。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95114213.5

申请日期：1995-09-28

公开/公告号：CN1123838

公开/公告日：1996-06-05

主分类号：C12N1/16

申请/专利权人:江西赣南制药厂

发明/设计人:杨晓明; 姜家坤; 刘增群; 任恒忠; 薛小莉

主申请人地址:341000江西省赣州市健康路97号

专利代理机构:江西省赣州地区专利事务所

代理人:卢和炳

国别省市代码:江西;36

权利要求：

一种富含麦角甾醇酵母的制造方法，以糖蜜为碳源，培养基组分包括适量的尿素、硫酸铵、磷酸等，其特征在于采用酵母菌株“Ｅ”作为菌种，且将经过多级纯种扩大培养的酵母菌株“Ｅ”按照接种量２０％（ｖ／ｖ），含葡萄糖０．５～１．０％（ｗ／ｖ）、（ＮＨ↓［４］）↓［２］ＳＯ↓［４］０．０２５（ｗ／ｖ）、尿系０．００７％（ｗ／ｖ）、ＰＨ４．８的糖蜜水解液为培养基的要求，接入５０立方米发酵罐，再依次按照如下阶段共培养１２小时：（１）、在０～６小时当中，通过流加方式，使发酵液中葡萄糖浓度保持在０．８～１．８，折箅含氮量浓度保持在０．００８～０．０１％，Ｈ↓［３］ＰＯ↓［４］浓度保持在０．００５～０．０１％，ＰＨ４．２～４．６，发酵温度保持在３０～３２℃，培养基体积；空气体积的通风比为１∶２．０～２．５（ｖ／ｖ）。（２）后六小时内，使发酵液保持在ＰＨ５．２～５．４，发酵温度３６℃，通风比１∶２．５。上述发酵完毕，从中收集所需生成物－含麦角甾醇的酵母。