从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料

摘要：

本发明提供了从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料，该方法包括以化学和微生物学纯化的水稀释该饮料，体积比为１∶１０—１∶１；使所述混合物在２０—５０巴压力、温度为１０—３０℃下相对于同时具有上述化学和微生物学纯度特性的水进行反渗透分离；回收由脱除了酒精的饮料所组成的第一部分，以及由所处理的饮料脱除的酒精进入化学和微生物学纯的水所组成的第二部分。该饮料不会改变初始产品的纯正品质。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95105517.8

申请日期：1995-06-02

公开/公告号：CN1124764

公开/公告日：1996-06-19

主分类号：C12C12/04

申请/专利权人:圣安娜葡萄酒产销联合开发有限公司% 库约国立大学基金会

发明/设计人:埃里贝托·莱特纳; 鲁道尔夫·萨德勒

主申请人地址:阿根廷门多萨省

专利代理机构:永新专利商标代理有限公司

代理人:刘国平

国别省市代码:阿根廷;AR

权利要求：

一种从酒精饮料中脱除酒精的方法，特别是从糖发酵得到的饮料中脱除酒精的方法，该方法可以保留初始产品的特性及纯正品质，该方法的特征是：混合待除去酒精的饮料，该饮料已先行通过除菌过滤板过滤纯化而降低了微生物含量；以化学和微生物学纯化的水稀释该饮料，体积比为１∶１０－１∶１；使所述混合物在２０－５０巴压力、温度为１０－３０℃下相对于同时具有上述化学和微生物学纯度特性的２ｐａ进行反渗透分离；回收由脱除了酒精的饮料所组成的第一部分，以及由酒精水溶液，即由所处理的饮料脱除的酒精进入化学和微生物学纯的水所组成的第二部分。