一种蜂蜜果汁酒及酿造方法

摘要：

本发明属一种采用发酵工艺酿制的蜂蜜果汁酒及酿造方法，这种酒是采用蜂蜜加果汁加酵母发酵酿制而成的，其方法是：将蜂蜜、果汁按一定比例和水进行混合，调整糖度和酸度，在一定温度下加入酵母发酵，发酵完毕之后，取发酵液再加入一定量的蜂蜜调味，杀菌即成成品，其优点是：工艺简单，易操作，产品口味好，营养价值高，具有天然蜂蜜和天然果汁味道，是目前较理想的一种滋补营养保健酒。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95104821.X

申请日期：1995-04-29

公开/公告号：CN1115785

公开/公告日：1996-01-31

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:韩振义

发明/设计人:韩振义

主申请人地址:476300河南省虞城县人民路南段597号

专利代理机构:河南省专利代理中心

代理人:张小明% 马忠

国别省市代码:河南;41

权利要求：

一种蜂蜜果汁酒，其特征在于：这种酒是用蜂蜜加果汁加酵母发酵而成的酒。