发酵生产L-谷氨酸的方法

摘要：

本发明通过改进埃希氏杆菌属微生物的Ｌ－谷氨酸生产能力，提供了一种低成本而高效的Ｌ－谷氨酸生产方法。发酵生产Ｌ－谷氨酸的方法包括：在液体培养基中培养具有Ｌ－谷氨酸生产能力的埃希氏杆菌属突变体，所述突变体的α－酮戊二酸脱氢酶活性缺陷或降低，而磷酸烯醇丙酮酸羧化酶和谷氨酸脱氢酶活性增强；在培养液中积累Ｌ－谷氨酸；并从中回收Ｌ－谷氨酸。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95100509.X

申请日期：1995-01-10

公开/公告号：CN1128295

公开/公告日：1996-08-07

主分类号：C12P13/14

申请/专利权人:味之素株式会社

发明/设计人:小野荣治; ∴本信晴; 松井和彦; 仓桥修

主申请人地址:日本东京都

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:姜建成

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

一种具有Ｌ－谷氨酸生产能力的埃希氏杆菌属突变体，该突变体的α－酮戊二酸脱氢酶活性缺陷或降低，而磷酸烯醇丙酮酸羧化酶和谷氨酸脱氢酶活性增强。