丙酮酸的制备方法

摘要：

一种生产丙酮酸的方法，包括在水溶液中，在甘醇酸盐氧化酶（（Ｓ）－２－羟基酸氧化酶，ＥＣ１．１．３．１５）和过氧化氢酶（ＥＣ １．１１．１．６）这些催化剂的存在下，Ｌ－乳酸和氧的酶促反应。能以商业上可接受的浓度（典型地可高达０．５Ｍ）得到高纯度（９８％钠盐）、高产率（例如９６％）的丙酮酸盐，产品对酶基本上无抑制作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94192574.9

申请日期：1994-06-15

公开/公告号：CN1125961

公开/公告日：1996-07-03

主分类号：C12P7/40

申请/专利权人:纳幕尔杜邦公司

发明/设计人:Ｖ·Ｇ·韦特霍尔特

主申请人地址:美国特拉华州

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:吴大建

国别省市代码:美国;US

权利要求：

一种生产丙酮酸的方法，包括如下步骤：在一种水溶液中，在甘醇酸盐氧化酶这种酶催化剂和过氧化氢酶这种酶催化剂的存在下，让Ｌ－乳酸和氧反应一段足以使Ｌ－乳酸以高产率转化成丙酮酸的时间，其中Ｌ－乳酸的初始浓度是约０．１～约２．０Ｍ，然后回收该丙酮酸。