用粉状脂酶转酯基的方法

摘要：

使用一种粉状脂酶进行转酯基的方法，其中在有或没有惰性有机溶剂存在的条件下，将粉状脂酶分散到含酯的起始原料中，并在转酯基反应过程中，将至少９０％的分散脂酶颗粒的直径保持在１—１００μｍ范围内。得到的反应速度高于传统的使用粉状脂酶的转酯基化方法，并且该脂酶易于回收和再使用，而其脂酶活性没有损失，还降低了由于固定化载体上残留的底物发生的转化及减少了由于固定化载体将水带入反应体系而产生的副反应。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94115396.7

申请日期：1994-09-16

公开/公告号：CN1111285

公开/公告日：1995-11-08

主分类号：C12P7/62

申请/专利权人:日清制油株式会社

发明/设计人:根岸聪; 白泽圣一; 铃木顺子; 无类井建夫

主申请人地址:日本东京

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:杜京英

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

一种使用粉状脂酶转酯基的方法，其中的粉状脂酶在有或没有惰性有机溶剂存在下，被分散到含有酯的起始原料中，并且在转酯基反应过程中，至少９０％的分散的脂酶颗粒的直径保持在１－１００μｍ范围内。