海藻糖-释放酶及其制备和用途

摘要：

本文公开的是一种海藻糖－释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为3或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在SDS－PAGE上，该酶的分子量为约57，000到68，000，在等电电泳上的等电点是约3．3到4．6。该酶用于工业化制备海藻糖，并可很容易地将这样制备的海藻糖掺入食品以及化妆品和药物组合物中。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94106805.6

申请日期：1994-06-17

公开/公告号：CN1107888

公开/公告日：1995-09-06

主分类号：C12N9/24

申请/专利权人:株式会社林原生物化学研究所

发明/设计人:丸田和彦; 久保田伦夫; 杉本利行; 三宅俊雄

主申请人地址:日本冈山县

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:杜京英

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

一种海藻糖－释放酶，所述酶特异性水解具有海藻糖作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为３或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。