绞胶蓝保健醋及其制作方法

摘要：

本发明涉及一种绞股蓝保健醋及其制作方法。是由以高粱、玉米、大麦等为原料制成的醋、绞股蓝和蜂蜜组成，具体是将绞股蓝经焖润、煎煮、过滤、浓缩等工艺后与去脂的蜂蜜一起加入醋中搅拌均匀制成绞股蓝保健醋。由于本发明含有醋酸、乳酸、琥珀酸、脂类、维生素Ｂ族、人生皂甙、多种氨基酸等成分，经常食用，可防癌、降血压、消疲劳、抗衰老。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94105465.9

申请日期：1994-05-18

公开/公告号：CN1096539

公开/公告日：1994-12-21

主分类号：C12J1/00

申请/专利权人:山西华兴科工贸有限总公司

发明/设计人:崔凤玉; 李玉笛

主申请人地址:030006山西省太原市并州南路太行仪表厂48楼

专利代理机构:山西科力公司专利事务所

代理人:雷立康

国别省市代码:山西;14

权利要求：

一种绞股兰保健醋，其特征是：它由以高梁、玉米、大麦、豌豆、小米、谷糖和麸皮为原料酿制的醋、绞股兰和蜂蜜组成，其配比为（重量百分比）：绞股兰２．７～４．６％蜂蜜３．７～５．５％余量为醋。