生啤保鲜新技术

摘要：

一种生啤保鲜新技术，其工艺流程为：啤酒后发酵酒液先经硅藻土过滤机、桶式膜滤精密过滤机过滤，然后由灌装机装瓶并装箱，最后由钴⁶⁰放射源进行辐照杀菌保鲜。为防止鲜啤在等待辐照的过程中变质，可在灌装之前桶式膜滤精密过滤机过滤之后，再增加一道无菌过滤。采用本发明所述方法，可降低投资成本，增加鲜啤保鲜期。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94103657.X

申请日期：1994-04-13

公开/公告号：CN1097024

公开/公告日：1995-01-04

主分类号：C12H1/06

申请/专利权人:应硕天

发明/设计人:应硕天

主申请人地址:315500浙江省奉化市大桥镇桥西岸路88号大桥旅社

专利代理机构:宁波市专利事务所

代理人:李旭

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

一种生啤保鲜新技术，包含有下述工艺步骤，啤酒后发酵酒液首先由硅藻土过滤机过滤，再由桶式膜滤精密过滤机过滤，再后由灌装机装瓶（罐）并装箱，其特征是对经过上述步骤处理后的生啤进行钴↑［６０］辐照。