桑椹黑米酒

摘要：

桑椹黑米酒，这种桑椹黑米酒既保持黑米酒的风味和营养成份，又增加幽雅醇香，味美甘醇的口感特点，具有酒色黑亮透红，自然添色保健强身的功能。制法是黑米皮分离蒸煮，米饭酿制投曲时，熟米皮拌匀在米饭内按酿酒工艺酿制成黑米酒。桑椹以白酒浸泡，添加适量黑米酒醪榨汁，桑椹酒汁陈酿后勾兑入黑米酒内。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94101840.7

申请日期：1994-03-15

公开/公告号：CN1108690

公开/公告日：1995-09-20

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:浙江省仙居海昌酿造厂

发明/设计人:周志昂; 潘海明

主申请人地址:317322浙江省仙居县下各镇

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

一种桑椹黑米酒，其特征在于桑椹酒汁陈酿后勾兑入黑米酒内。