枣子拐枣酒及其生产方法

摘要：

本发明涉及枣子拐枣酒及其生产方法，主要步骤包括：将陈化蒸馏酒分别与枣子拐枣和冰糖、陈皮枸杞等搅拌浸泡，过滤后合并，得到清沏透明的茶黄色浸泡酒，当蒸馏酒酒度为５０—５５度，甲醇含量为０．０４—２．０ｇ／１００ｍｌ时，所得枣子拐枣酒酒度为３０—４０度，甲醇含量小于０．０２ｇ／１００ｍｌ。经实验发现拐枣和枣子中存在某类不明的活性物质可选择性地吸附掉蒸馏酒中的甲醇，使得甲醇浓度大幅降低，对保障消费者身体健康有明显的积极效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94101655.2

申请日期：1994-02-08

公开/公告号：CN1100753

公开/公告日：1995-03-29

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:谭子胜

发明/设计人:谭子胜

主申请人地址:661100云南省蒙自县城阁学街9号

专利代理机构:红河州专利事务所

代理人:朱跃平

国别省市代码:云南;53

权利要求：

一种枣子拐枣酒，由酒度为５０－６０度的蒸馏酒浸泡枣子、拐枣和冰糖而成，其特征在于：ａ、乙醇含量为：３０－４０％（Ｖ／Ｖ）ｂ、甲醇含量＜０．０２ｇ／１００ｍｌｃ、Ｐｂ、Ｍｎ和杂醇油含量符合ＧＢ２７５７－８１规定ｄ、颜色为茶黄色、味道醇正回甜。