灵芝酒的配方及其酿造新工艺

摘要：

本发明公开了一种灵芝酒的配方及其酿造工艺。它是由红高梁、糯米、灵芝菌丝体及灵芝酵母剂按一定重量配比，经两级多次发酵，烧酿结合联产灵芝烧酒、灵芝药酒、灵芝保健酒及灵芝饮料等多种产品。它具有充分利用酒糟，产品连续多样，其经济效益是仅采用单一烧酒工艺的几十倍，原料广泛易得，成本低，工艺简单，生产周期短等优越效果。适合各类酒厂、饮料厂采用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN93111978.2

申请日期：1993-09-29

公开/公告号：CN1105062

公开/公告日：1995-07-12

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:德阳市灵芝厂

发明/设计人:田希文

主申请人地址:618000四川省德阳市汉江路2号

专利代理机构:德阳市专利事务所

代理人:王兴雯% 刘克勤

国别省市代码:四川;51

权利要求：

一种灵芝酒的配方，其特征是采用红高粱、糯米、灵芝菌丝体及灵芝酵母剂，其前三种原料配比按１∶１∶２，灵芝酵母剂用量是粮食总量的２．８投加。