乳酒及其制作工艺

摘要：

本发明涉及一种属于营养酒的乳酒及其制作工艺。乳酒主要成分为鲜牛奶、乳酒菌和白酒，经搅拌、蒸发冷凝等工艺制成。该乳酒具有营养丰富、醇香绵延、口味纯正等特点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN93110160.3

申请日期：1993-03-09

公开/公告号：CN1080954

公开/公告日：1994-01-19

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:魏俊才

发明/设计人:魏俊才

主申请人地址:122400辽宁省朝阳市建平县万寿乳制品福利厂

专利代理机构:朝阳市专利事务所

代理人:丁忠民% 卜海慧

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

一种属于营养酒的乳酒，其特征在于：它是由下列组份组成：鲜牛奶４９０～５１０克５０°白酒４～６克乳酒菌１４～１６克。