马铃薯葡萄糖琼脂干燥培养基的制造方法

摘要：

本发明涉及用于培养真菌类微生物的马铃薯葡萄糖琼脂干燥培养基的制造方法。马铃薯经匀浆、浸提、液化、糖化、胰酶消化、煮沸过滤、浓缩及喷雾干燥等生产工艺得到马铃薯营养提取粉，配以适量的葡萄糖和琼脂粉，就可制成ＰＤＡ干燥培养基。本发明从马铃薯中提取的营养物质数量是常规方法的５—７倍。本发明生产的ＰＤＡ干燥培养基具有使用方便、营养丰富、更宜于微生物生长发育、节省原料、便于贮运、适合工业化生产等优点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN93104723.4

申请日期：1993-05-10

公开/公告号：CN1077493

公开/公告日：1993-10-20

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:北京大学

发明/设计人:刘尹强; 王雅平; 潘乃∴; 陈章良

主申请人地址:100871北京市海淀区北京大学红一楼102号

专利代理机构:北京大学专利事务所

代理人:孙博宁

国别省市代码:北京;11

权利要求：

一种用于培养真菌类微生物的ＰＤＡ干燥培养基的制造方法，其特征在于所述方法包括：１）取新鲜马铃薯，洗净去皮后切成小块，称取５ｋｇ，置高速组织匀浆机中加０．５－１ｋｇ水匀浆２０－３０秒钟，然后加水至马铃薯重量的１－５倍，搅拌浸提１０－３０分钟；２）将上述１）的提取液ｐＨ值调至６．０－６．５；加入７５－１００ｇα－淀粉酶，加热至６５－７５℃，液化１０－１５分钟。当提取液温度降到５０－６０℃，加入１５０－２００ｇ麸皮或大麦芽粉，糖化１００－１２０分钟；３）上述２）糖化结束后，调ｐＨ值至７．５－８．０，加入２０－２５ｇ胰蛋白酶，在５５－６０℃温度下消化１００－１２０分钟，然后煮沸１０－６０分钟，用８层纱布滤掉残渣，得到滤液并将滤液减压浓缩至固形物含量为上述滤液的２５－３０％；４）将上述３）的减压浓缩液进行喷雾干燥，干燥后与２．５－３．０ｋｇ葡萄糖和１．８８－２．０ｋｇ琼脂粉混合。最后得到５．２－５．９ｋｇ的ＰＤＡ干燥培养基。