胡萝卜啤酒及其生产方法

摘要：

本发明涉及一种胡萝卜啤酒及其生产方法，它的主要原料为我国各地广种、高产的胡萝卜，并辅以其它成分——麦芽、大米、酒花、乳酸、石膏、甲醛等，按一定配比，采用传统的“糊化工艺法”生产出来的。这种新型啤酒含有多种维生素、氨基酸、微量元素，对促进人体的新陈代谢、滋润皮肤、明目、防治中老年人便秘、抗皮癌等方面均有一定的作用；该啤酒的主要原料胡萝卜廉价易得，所以其生产不影响人们对口粮（大麦、大米）的需求，并且价格相应较便宜, 人们饮用胡萝卜啤酒口感好，即稍带有甜味、甜辣味。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN93102826.4

申请日期：1993-03-20

公开/公告号：CN1077741

公开/公告日：1993-10-27

主分类号：C12C5/02

申请/专利权人:周宏建

发明/设计人:周宏建

主申请人地址:457062河南省濮阳县柳屯镇南街

专利代理机构:河南省专利代理中心

代理人:马忠

国别省市代码:河南;41

权利要求：

一种胡萝卜啤酒，其特征在于：它的主要生产原料为胡萝卜，其成分、配比（重量百分比）：胡萝卜汁６０％，麦芽２９％，大米１０％，酒花０．８８％，乳酸０．０８％，石膏０．０３％，甲醛０．０１％。