用燕麦酿造的啤酒

摘要：

本发明为制造啤酒的原材料，目前人们广泛使用大麦做为制造啤酒的主要原料，由于人民生活水平的日益提高，对啤酒的需求量越来越大，这就引起了大麦原料的供不应求，同时由大麦的价格较贵，带来了啤酒成本高、效益低等问题。本发明采用燕麦做为生产啤酒的主要原材料，拓宽了生产啤酒的原材料，降低了啤酒的成本，由于燕麦本身的脂肪、氨基酸及蛋白质的含量都很高，对糖尿病有明显的防治效用，本发明克服了人们长期以来形成的偏见——认为燕麦只能做动物饲料。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN93100505.1

申请日期：1993-01-04

公开/公告号：CN1089302

公开/公告日：1994-07-13

主分类号：C12C5/00

申请/专利权人:大兴安岭啤酒厂

发明/设计人:高凯

主申请人地址:165000黑龙江省大兴安岭加格达奇区小桥西路59号

专利代理机构:黑龙江省专利服务中心

代理人:单淑梅

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

一种啤酒，其特征在于：采用燕麦加适当比例的大麦为原料酿造，其中燕麦的重量百分比为５０％以上，大麦的重量百分比为５０％以下。