白酒薄层串蒸锅

摘要：

本实用新型公开了一种用于白酒串蒸的新设备——白酒薄层串蒸锅。根据蒸馏汽带原理，有效地降低串蒸糟醅床的深度，并增设酒精汽化室与锅盖导流板，在串蒸时酒精蒸汽与水蒸汽以一定比例混合，控制最佳的串蒸条件，使串蒸比（糟醅／酒精）由以前４∶１提高到１∶１～2，串蒸酒损降到最低。串蒸出的白酒具有突出的固态白酒风格，能耗与生产成本进一步降低，是取代甑锅串蒸的理想设备。

专利类型：实用新型

申请/专利号：CN92236173.8

申请日期：1992-10-05

公开/公告号：CN2152804

公开/公告日：1994-01-12

主分类号：C12G3/12

申请/专利权人:吉林省食品工业设计研究所

发明/设计人:王献炬; 王敬; 王协忱; 马成林

主申请人地址:130041吉林省长春市西四道街41号

国别省市代码:吉林(22)

权利要求：

一种用于生产优质液态法白酒的设备一一一白酒薄层串蒸锅，其特征是：串蒸锅的糟醅床深度为400mm，在锅的下部分隔出一个酒精汽化室，锅盖的内侧设导流档板。