一种含果肉微粒的配制酒

摘要：

本发明涉及一种含果肉微粒的配制酒，现有药酒如人参酒、虫草酒等主要采用浸渍工艺，只能提取浸渍材料中的一部分可溶性成分，而使药料有效成分不能得到全部利用。本发明采用细胞破碎的各种果肉微粒，混悬在酒基中，制成枸杞酒、人参酒、水果酒等，使果肉中的有效成分充分溶出。饮酒时均匀摄取，使非醇溶性成分得到利用，因而提高调配酒中有效成分的保健效能。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92114208.0

申请日期：1992-12-03

公开/公告号：CN1087673

公开/公告日：1994-06-08

主分类号：C12G3/00

申请/专利权人:中国科学院石家庄农业现代化研究所

发明/设计人:洪兴华; 周秀芬

主申请人地址:050021河北省石家庄市槐中路

专利代理机构:河北省专利事务所

代理人:王琪

国别省市代码:河北;13

权利要求：

一种含有果肉微粒的调配酒，其特征在于由酒基与破碎到果实细胞破壁的果肉微粒组成混悬液。