啤酒澄清助滤剂

摘要：

一种啤酒澄清助滤剂，包含硅胶和膨润土，硅胶和膨润土的重量比分别为５０％至９５％，以及５０％至５％，粒径均为８０至２００目，该澄清剂还可加入高岭土。本发明所提供的澄清剂具有明显的选择性，能有效地吸附啤酒中的高分子蛋白质，保留低分子蛋白质，从而使保质期提高两个月以上，并且不影响啤酒的品质指标和风味特性，也无需变动啤酒生产的原有工艺，还具有成本低的效果。该澄清剂还可应用于含蛋白质的各种酒类，饮料。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92112756.1

申请日期：1992-10-29

公开/公告号：CN1086260

公开/公告日：1994-05-04

主分类号：C12H1/04

申请/专利权人:浙江省轻工业学校

发明/设计人:方巍

主申请人地址:310015浙江省杭州市舟山东路

专利代理机构:杭州市专利事务所

代理人:王洪新% 董力平

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

一种可用于各种含蛋白质的酒类、饮料的啤酒澄清助滤剂，包含有硅胶，其特征在于该澄清剂还包含膨润土，硅胶重量份占５０％至９５％，膨润土重量份为５０％至５％，两者粒径均为８０至２００目。