固态白酒可控蒸馏法

摘要：

本发明是固态白酒可控蒸馏法，用提酯器、增酸器、分子缔合塔、助冷器配合控制白酒的蒸馏。具有结构简单，操作、安装容易，酒的回收率达９８％，优质酒出成率提高２０—５０％，根据酒糟成分和酒的成分的需要增加酸、乳酯类微量香味成分的水溶性物质，提高酒质。适用于浓香型、清香型、酱香型、两步法工艺酒等白酒的生产应用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92108201.0

申请日期：1992-07-03

公开/公告号：CN1068367

公开/公告日：1993-01-27

主分类号：C12G3/12

申请/专利权人:四川省射洪沱牌曲酒厂

发明/设计人:李家明; 饶家权

主申请人地址:629209四川省射洪县柳树镇

专利代理机构:四川省遂宁市专利事务所

代理人:李俊

国别省市代码:四川;51

权利要求：

固态白酒可控蒸馏法，包括底锅、锅沿、甑筚、甑体、甑盖、过汽管、冷凝器构成，其特征在于用提酯器、增酸器、分子缔合塔、助冷器配合控制白酒的蒸馏，在底锅的上部、甑筚的下面装置一个提酯器；在甑体内酒糟中高度的１／３－３／５处安放一个增酸器；在甑盖的出汽口部的过汽筒内设置一个分子缔合塔；在过汽管上装有一个助冷器。