灵芝酒的生产方法

摘要：

灵芝酒的生产方法是一种含酒精饮料的生产工艺。利用该方法生产的灵芝酒，含灵芝体中的营养物质如有机锗、灵芝多糖等较多。口味好，在透明酒瓶中装有菌盖直径大于瓶口直径的有菌盖菌柄的灵芝子实体。以低度酒为基酒，用红灵芝或红灵芝提取液，甜灵芝或用包覆剂除苦味的红灵芝提取液、甜灵芝提取液、甜菊糖和用水、白糖、柠檬酸炼成的糖浆按比例放入基酒中，过滤得滤液，在滤液中加有机锗饮液灌入装有灵芝子实体的透明瓶中密封。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92107554.5

申请日期：1992-04-28

公开/公告号：CN1077987

公开/公告日：1993-11-03

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:安徽省郎溪县酒厂

发明/设计人:李中; 何金兴

主申请人地址:242100安徽省郎溪县城建平街67号

专利代理机构:江苏省南通市专利事务所

代理人:杜忠元

国别省市代码:安徽;34

权利要求：

灵芝酒的生产方法，其特征是：ａ、以低度酒为基酒，用精选的红灵芝或红灵芝提取液，甜灵芝或用包覆剂除苦味的红灵芝提取液、甜灵芝提取液，甜菊糖和用水、白蔗糖、柠檬酸炼成的糖浆按比例放入基酒中，用微滤器过滤得澄清滤液；ｂ、在澄清滤液中按比例加有机锗饮液得灵芝澄清酒液；ｃ、选择浸泡过的有菌盖和菌柄的灵芝子实体，将菌盖面向子实层方向折拢后，再先菌柄后菌盖塞入洗净的瓶口径小于菌盖直径的透明瓶中，灌入灵芝澄清酒液，密封。