食品级糖化酶制剂辐射保存活性和灭菌的方法

摘要：

本发明涉及一种利用辐射方法来保存食品级糖化酶活性和灭菌的方法，将用容器装好的食品级糖化酶放入钴源辐照室的某一位置，根据该位置剂量率的大小，来确定辐照时间，使吸收剂量控制在１０００－１００００戈瑞之间。辐照后的糖化酶制剂放在２５℃以下的温度条件下贮藏一年，活性保存率仍在９０％以上。该发明使食品级糖化酶不需加工成粉剂贮存，而是直接贮存，以备使用。减少了工序，提高了糖化酶产品质量。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92106817.4

申请日期：1992-01-27

公开/公告号：CN1064503

公开/公告日：1992-09-16

主分类号：C12N9/26

申请/专利权人:湖南省原子能农业应用研究所% 湖南省津市市酶制剂厂% 国营湖南省衡阳市生物化学总厂

发明/设计人:陈如燕; 李世∴; 宋良毕; 蓝俊明; 鄢尤奇; 陶璨

主申请人地址:410125湖南省长沙东郊马坡岭

专利代理机构:湖南省专利事务所

代理人:彭选明

国别省市代码:湖南;43

权利要求：

食品级糖化酶制剂辐射保存活性和灭菌的方法，控制贮存温度在２８℃以下，其特征在于：采用６０钴γ射线辐照源辐射食品级糖化酶制剂，控制其吸收剂量在１０００－１００００Ｇｙ之间。