乳酸菌活菌保活方法

摘要：

一种乳酸菌活菌保活方法，它先将乳酸菌菌种在脱脂奶培养基中培养制成乳酸菌菌液，然后向其中加入粉状乳清制剂作保活剂，混合均匀后，通风干燥制成干粉。由于保活剂的加入，为乳酸菌提供了生存的环境，采用本发明的方法制成的干粉中的活菌含量高，保活期长。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92102433.9

申请日期：1992-04-01

公开/公告号：CN1077223

公开/公告日：1993-10-13

主分类号：C12N1/20

申请/专利权人:赵克强

发明/设计人:赵克强

主申请人地址:150001黑龙江省哈尔滨市文昌街32号

专利代理机构:哈尔滨专利事务所

代理人:王敦成

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

一种乳酸菌活菌保活方法，先将乳酸菌菌种在脱脂奶培养基中培养，制成乳酸菌菌液，其特征在于：它还包括向乳酸菌菌液中加入干粉乳清制剂保护剂，其加入量为每１００ｍｌ菌液加入干粉乳清制剂１～１０００ｇ混合后，在４０℃以下通风干燥制成干粉。