一种解酒醋的制备方法

摘要：

本发明提供一种以食醋为底料，将泽泻、猪苓、茯苓、白术、葛根、桂枝等中药冷浸后煎煮成药液，再加入冰片、白糖及桔晶配制混合而成的解酒醋的制备方法。所制作的解酒醋，其氨基酸态氮，总酸、还原糖、总固体等指标均符合部颁标准。其解酒机理是通过缓肝之急，疏畅肝气，开窍醒神，增加乙醇代谢的酶类活性，加速肝内的代谢保肝等综合作用来减轻乙醇中毒症状。经过对１０６个酒精中毒者饮用观察，解酒迅速，效果明显，是理想的解酒饮料。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN91110506.9

申请日期：1991-10-31

公开/公告号：CN1061436

公开/公告日：1992-05-27

主分类号：C12J1/00

申请/专利权人:山西中医学院

发明/设计人:刘亚明

主申请人地址:030024山西省太原市晋祠路

专利代理机构:山西省专利服务中心

代理人:邬连成

国别省市代码:山西;14

权利要求：

一种解酒醋的制备方法，其特征是将中药—泽泻、猪苓、茯苓、白术、葛根用水冷浸３０分钟后煎煮１６分钟，再加入桂枝煎者４分钟，用纱布过滤滤出药渣，取其药液即一次煎煮药液；将药渣加水再煎煮２０分钟，用纱布过滤滤出药渣取其药液即二次煎煮药液；一次药液和二次药液混合后的混合药液，用滤纸过滤滤出药渣，取其混合药液；将混合药液倒入食醋内成为药醋，再加入冰片、白糖及少量桔晶混匀即制成解酒醋。