低度酒的制造方法

摘要：

本发明是以白酒饮料酒为基酒，按基酒重量的０．２８—１．１２‰取中药材，将其在１５—４５倍于中药材重量的水中加热煮沸５—２０分钟后加入中药材重量的１００—６５０%的糖和中药材重量的５—３０％的甜蜜素，溶解过滤后制成浓中药材汁,再在浓中药材汁中加入谷氨酸钠，将浓中药材汁分数次渗入基洒中，即制成低度酒，所述中药材包括陈皮１０—３０％，桂枝９—１５％，薄荷叶２９—３３％，甘草１０—１６％，生姜１８—３０％。本发明的方法简单易行，中药材的来源广泛丰富，便于就地生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN91108368.5

申请日期：1991-12-18

公开/公告号：CN1061620

公开/公告日：1992-06-03

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:邓林

发明/设计人:李加明; 邓林; 向建华

主申请人地址:629209四川省射洪沱牌曲酒厂科研所

专利代理机构:四川省专利服务中心

代理人:程大庆

国别省市代码:四川;51

权利要求：

一种低度酒的制造方法，它是以白酒或饮料酒为基酒，其特征在于按基酒重量的０．２８－１．１２‰取中药材，将其在１５－４５倍于中药材重量的水中加热煮沸５－２０分钟后加入中药材重量的１００－６５０％的糖和中药材重量的５－３０％的甜密素，经溶解过滤后制成浓中药材汁，再在浓中药材汁中加入谷氨酸纳，将浓中药材汁分数次渗入基酒中，即制成低度酒，所述中药材包括陈皮１０－３０％，桂枝９－１５％，薄荷叶２９－３３％，甘草１０－１６％，生姜１８－３０％。