从葡萄酒酒脚中提取酒石酸氢钾的方法

摘要：

酒脚是葡萄酒发酵后贮藏换桶时桶底的沉淀物，它含有酵母泥、酒精、粗酒石（酒石酸氢钾）等，目前酒脚只用来蒸馏酒精。本发明的方法是将粗酒石从酒脚中用离心分离机分离出来，并经过溶解、结晶过程、提取较纯净的粗酒石。本发明工艺简单易行，投资少，见效快，一个年产五千吨的葡萄酒厂，一年可得粗酒石二十吨，产值约达五十万元，酒脚在提取粗酒石后，还可用来蒸馏酒精。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN91106367.6

申请日期：1991-04-01

公开/公告号：CN1054444

公开/公告日：1991-09-11

主分类号：C12F3/00

申请/专利权人:薛万杰% 陈令才

发明/设计人:薛万杰; 陈令才

主申请人地址:264000山东省烟台市回尧路张裕葡萄酒公司质检处

专利代理机构:山东省专利服务处

代理人:丁铸

国别省市代码:山东;37

权利要求：

从葡萄酒酒脚中提取酒石酸氢钾的方法，本发明的特征是：用离心分离机从酒脚中分离出酒石酸氢钾混合物，然后加水溶解、过滤、结晶分离，再加水溶解、脱色、结晶，制得酒石酸氢钾。