利用啤酒废渣生产单细胞蛋白

摘要：

本发明是利用啤酒废渣生产单细胞蛋白的工业化生产工艺。它是以啤酒废渣为原料，在一定条件下，通过糖化菌、纤维素菌和酵母菌三菌株深层液体同时糖化发酵而取得的。本发明使淀粉糖化、纤维素分解及酵母培养在同一容器同一条件下同步进行，即缩短了生产周期，降低了能耗，又提高了产品蛋白含量（５５％以上）。大大缓解了养殖业中单细胞蛋白的紧缺问题。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN91106337.4

申请日期：1991-02-13

公开/公告号：CN1064310

公开/公告日：1992-09-09

主分类号：C12N1/00

申请/专利权人:山东省生物研究所

发明/设计人:赵立勋

主申请人地址:250014山东省济南经十路东首科院路

专利代理机构:山东省专利服务处

代理人:杜隆安

国别省市代码:山东;37

权利要求：

一种生产单细胞蛋白的新方法，其特征在于它是以工业废渣为主要原料，采用三菌株同时糖化发酵工艺，经高温消毒、恒温液体培养，脱水、干燥后而取得的。