绞股蓝啤酒的制取方法

摘要：

本发明是一种绞股蓝啤酒的制取方法。它是在传统制取啤酒的过程中,将绞股蓝总皂甙加入到清啤酒中，使其溶解混均，其加入量为每５００毫升啤酒加入绞股蓝总皂甙１０－４０毫克。本发明采用绞股蓝总皂甙加入啤酒中，既保持了传统啤酒的风味，又增加了对人体的保健作用，并且由于绞股蓝总皂甙具有特有的香气，故所制啤酒风味独特。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN91104270.9

申请日期：1991-06-04

公开/公告号：CN1067450

公开/公告日：1992-12-30

主分类号：C12C5/02

申请/专利权人:安康地区药用植物开发研究所

发明/设计人:徐世明; 王远清

主申请人地址:725000陕西省安康市解放路28号地区药检所

专利代理机构:安康地区专利事务所

代理人:陈虎

国别省市代码:陕西;61

权利要求：

一种按传统工艺生产啤酒的制取方法，本发明的特征是将绞股蓝总皂甙加入到清啤酒中，使其溶解混均，其加入量为每５００毫升啤酒加入绞股蓝总皂甙１０－４０毫克。