味精发酵液或废液中菌体分离新方法

摘要：

本发明提供一种向味精发酵液中投放混凝剂、助凝剂和絮凝剂，进而在室温下利用普通三足式低速离心机，压滤机或抽滤机等普通固液分离设备即可将味精发酵液或废液中菌体分离除去的新方法，使用铝盐类或钙盐类混凝剂，主要有硫酸铝、聚氯化铝、铝酸钠、铵矾和钾矾；絮凝剂主要有聚丙烯酰胺、聚丙烯酸钠和天然动植物提取物等。采用本发明，可以回收干菌体，变废为宝，可使味精产量增加１０％。质量明显提高，能耗明显下降。与高速离心机分离菌体法相比，本法的设备费用仅为高速离心机法的１／１０。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN90107509.4

申请日期：1990-09-03

公开/公告号：CN1059560

公开/公告日：1992-03-18

主分类号：C12P13/14

申请/专利权人:国家环境保护局华南环境科学研究所

发明/设计人:李红光; 岑超平

主申请人地址:510655广东省广州市员村西街7号院

专利代理机构:广东专利事务所

代理人:阎永昌

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种味精发酵液或废液中菌体的分离方法，其特征在于：向发酵液或废液中加入食品法允许使用的混凝剂和絮凝剂，在室温下进行吸附架桥交联反应后，利用普通的固液分离方法（离心脱水、压滤或抽滤），而将菌体分离除去；　　使用的混凝剂有铝盐类的硫酸铝、聚氯化铝、铝酸钠、铵矾、钾矾，或钙盐类的氧化钙、碳酸钙、氢氧化钙；使用时只需加入上述混凝剂的任何一种，其加入量为需要分离菌体的溶液的百万分之１００－１５０（１００－１５０ｐｐｍ）；　　使用的絮凝剂有聚丙酰胺类的化合物、聚丙烯酸钠类的化合物、淀粉与丙烯酰胺或丙烯单体的接枝共聚物以及天然动植物提取物（如蟹壳、海藻类提取物）；使用时只需加入上述絮凝剂的任何一种，其加入量为需要分离菌体的溶液的百万分之２．５－１０（２．５－１０ｐｐｍ）；分离时溶液的ＰＨ值调至５．０－７．０。