酒茶

摘要：

一种酒茶的制造方法，它是经活性碳处理过的含醇量大于５０％的白酒为基酒，基酒与茶叶浸液，枸杞浸液、甘草浸液、白糖溶液或果葡糖浆、山梨酸钾水溶液勾兑调香，并用柠檬酸调节酒茶的酸度至ｐＨ＝３．０～5.5，经微波处理和海藻酸钠或明胶或琼脂一碳酸或１０１沉淀剂沉淀处理，过滤、灌装、灭菌，即得到本发明的酒茶饮料，其主要成分为（重量百分含量）：$&基____酒__3.5～50__白糖或果葡糖浆__5～15$&茶叶浸液__1.0～4.0__抗坏血酸钠__0.01～0.10$&枸杞浸液__0.2～0.8__山梨酸钾__0.01～0.10$&甘草浸液__0.03～0.08__余量为水

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN90103256.5

申请日期：1990-06-27

公开/公告号：CN1048886

公开/公告日：1991-01-30

主分类号：C12G3/00

申请/专利权人:南昌市洪婺名茶开发公司

发明/设计人:孙刘根; 李楠; 邓文会; 章炳华; 廖彭令; 李翼; 杨光玲

主申请人地址:330002江西省南昌市解放西路龙王庙141号

专利代理机构:南昌市专利事务所

代理人:徐超群

国别省市代码:江西;36

权利要求：

一种酒茶的制造方法，它是以基酒及红茶或绿茶或乌龙茶或花茶为主要原料，其特征在于基酒选用含醇量大于５０％的白酒，基酒与茶叶、枸杞、甘草浸液、白糖或果葡糖浆、抗坏血酸钠、山梨酸钾、水勾兑而成，用柠檬酸调节溶液酸度至ＰＨ＝３．０～５．５，经微波陈化处理后再经海藻酸钠或明胶或琼脂一碳酸钙或１０１沉降剂处理，过滤、灭菌，即得到该酒茶饮料，其成份为（重量百分含量）：　　基酒３．５～５０，白糖或果葡糖浆５～１５　　茶叶浸液１．０～４．０，抗坏血酸钠０．０１～０．１０　　枸杞浸液０．２～０．８，山梨酸钾０．０１～０．１０　　甘草浸液０．０３～０．０８，余量为水。