在发酵过程中由红曲霉属直接生产结晶色素的方法

摘要：

结晶前体物色素的生成是在含有红曲霉属的色素生成培养介质中，通过添加有效的结晶色素诱导物而直接制得的。通过在培养介质中直接诱导生成结晶色素而实质上改进了作为红曲霉属的第二种代谢物所产生的水不溶橙黄色色素分离的难易程度及成本，棕榈酸的聚（氧乙烯）山梨糖醇酐酯特别有效，并且可以导致大结晶的生成。另外一类的结晶色素诱导物是液态植物油，不过它一般导致较小的结晶。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN90103080.5

申请日期：1990-05-21

公开/公告号：CN1056711

公开/公告日：1991-12-04

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:美国环球油品公司

发明/设计人:爱德华·Ｊ·圣马丁

主申请人地址:美国伊利诺伊州

专利代理机构:中国专利代理有限公司

代理人:姜建成% 罗宏

国别省市代码:美国;US

权利要求：

一种由红曲霉属诱导生成结晶前体物色素的方法，该红曲霉属在色素生成培养介质中生成前体物色素，其特征在于该红曲霉属在含有结晶色素诱导物的色素生成培养介质中生长，该诱导物的量应能有效地诱导结晶色素的形成。