一株黑曲霉及其在普洱茶素类化合物的制备中的应用
本发明涉及一株黑曲霉M03及其在微生物转化普洱茶素中的应用。从普洱熟茶中分离得到一株能生物转化生产普洱茶素的黑曲霉M03,保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.10930。以其为发酵菌株,采用“渥堆”固体发酵的方式以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,或采用液体发酵的方式以儿茶素类化合物和茶氨酸为底物,进行“渥堆”固体发酵和液体发酵,生产普洱茶素类化合物。本发明能特异性地生产普洱茶素类化合物,且具有环境友好、操作简单、便于推广的特点,具有很好的应用前景。
发明专利
CN201610025297.6
2016-01-15
CN106978350A
2017-07-25
C12N1/14(2006.01)I
北京大学
屠鹏飞;姜勇;叶静;王伟楠
100871 北京市海淀区颐和园路5号
北京瑞恒信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11382
曹津燕%张伟
北京;11
黑曲霉(Aspergillus niger)M03,保藏编号为CGMCC No.10930。