cupin蛋白结构域在制备α-淀粉酶抑制剂中的应用
本发明公开了cupin蛋白结构域在制备α-淀粉酶抑制剂中的应用。本发明中发现了植物贮藏蛋白cupin结构具有α-淀粉酶抑制剂功能，它是通过鹰嘴豆种子中α-淀粉酶抑制剂的纯化及鉴定、蛋白原核表达并测定其抑制活性、cupin结构域缺失及氨基酸突变、来源于其他作物具有cupin结构域蛋白的原核表达并测定α-淀粉酶抑制剂活性、测定cupin结构域蛋白生物学特性等手段实现的，并发现cupin结构域影响蛋白的α-淀粉酶抑制活性具有普遍性。本发明可操作性强、重复性好、效率高、适用性强，对进一步发掘植物中贮藏蛋白类型α-淀粉酶抑制剂具有广泛而深远的意义。
发明专利
CN201510230022.1
2015-05-07
CN104862291A
2015-08-26
C12N9/26(2006.01)I
南京农业大学
麻浩;王占奎;王爽;克玉木·米吉提;王泽;顾爱星;张桦
211225 江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园南京农业大学基地
南京天华专利代理有限责任公司 32218
傅婷婷%徐冬涛
江苏;32
cupin蛋白结构域在制备α‑淀粉酶抑制剂中的应用。