L-酪氨酸或L-酪氨酸衍生物酶法转化制备方法

摘要：

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种L-酪氨酸或L-酪氨酸衍生物(L-3-羟基酪氨酸)的酶法转化制备方法。该制备方法采用含丙酮酸的料液为底物，加入具有酪氨酸酚裂解酶活性的菌体细胞或粗酶液、氨水、苯酚或邻苯二酚，25～55℃、pH7～11条件下进行酶促反应，利用等电点结晶法分离制备转化产物L-酪氨酸或L-多巴。该方法以廉价的丙酮酸料液为底物酶法合成了附加值较高的L-酪氨酸或L-多巴，具有原料来源广，酶促转化效率高，操作简便，生产成本低等优点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310289373.0

申请日期：2013-07-10

公开/公告号：CN103343149A

公开/公告日：2013-10-09

主分类号：C12P13/22(2006.01)I

申请/专利权人:南京大学

发明/设计人:焦庆才;刘均忠;常俊俊;冯莹莹;刘茜

主申请人地址:210093 江苏省南京市鼓楼区汉口路22号

专利代理机构:南京知识律师事务所 32207

代理人:胡锡瑜

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种L‑酪氨酸或L‑酪氨酸衍生物即L‑3‑羟基酪氨酸的酶法转化制备方法，其特征是由以下步骤构成：（1）将具有酪氨酸酚裂解酶活性的菌株在培养基中培养，产生高酶活酪氨酸酚裂解酶；（2）将酪氨酸酚裂解酶细胞或酶粗提液与含丙酮酸发酵液或含丙酮酸粗提液或丙酮酸盐粗品水溶液混合，氨水调pH7～11，再加入苯酚或邻苯二酚、磷酸吡哆醛和表面活性剂，在25～55℃条件下进行酶促反应，等电点结晶法分离制备转化产物L‑酪氨酸或L‑酪氨酸衍生物(L‑3‑羟基酪氨酸)。