L-谷氨酸氧化酶及该酶催化生产α-酮戊二酸

摘要：

本发明阐述了一种具有底物特异性的L-谷氨酸氧化酶以及该酶催化生产α-酮戊二酸，属于酶法催化生产精细化学品领域。本发明是利用一种只对L-谷氨酸、L-谷氨酸钠及谷氨酰胺具有底物专一性的L-谷氨酸氧化酶，在发酵60h的含L-谷氨酸氧化酶的发酵液中，添加20g/L的L-谷氨酸钠溶液，在通气条件下，30℃，pH8.5，添加5％(v/v)异丙醇条件下转化12h，通过高效液相色谱法测得α-酮戊二酸含量达到14.5g/L。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210563671.X

申请日期：2012-12-24

公开/公告号：CN102994467A

公开/公告日：2013-03-27

主分类号：C12N9/06(2006.01)I

申请/专利权人:江南大学

发明/设计人:刘立明;牛盼清;林小宝

主申请人地址:214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学国家重点实验室

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

L‑谷氨酸氧化酶，该酶由链霉菌生产，一般发酵48～72h，该酶具有底物专一性，在室温下可存放2～4d，4℃下可存放7～10d，该酶转化能力保持在90％以上。