β-聚苹果酸发酵新工艺

摘要：

本发明公开了一种微生物发酵法生产β-聚苹果酸的新工艺。通过下述方案予以实现：在控制pH及溶解氧条件下，在含碳源、氮源、无机盐及微量元素的培养基中培养出芽短梗霉ipe-1；采用碱溶液控制发酵pH；调节通风量、罐压及搅拌速率控制溶解氧浓度。pH5.5-7.0，有机氮源与无机氮源复配使用，发酵前16h控制溶解氧浓度大于70％，之后控制溶解氧浓度10-80％适于大量积累β-聚苹果酸。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200910236646.9

申请日期：2009-10-27

公开/公告号：CN101696434

公开/公告日：2010-04-21

主分类号：C12P7/62(2006.01)I

申请/专利权人:中国科学院过程工程研究所

发明/设计人:万印华;曹伟锋;苏仪;沈飞;陈向荣;伊守亮;赵方

主申请人地址:100190 北京市海淀区中关村北二条1号

国别省市代码:北京;11

权利要求：

β-聚苹果酸发酵新工艺，其特征在于：将出芽短梗霉ipe-1经活化和种子培养后接种于发酵培养基中，在控制pH及溶解氧条件下，在含碳源、氮源、无机盐及微量元素的培养基中培养出芽短梗霉ipe-1；采用碱溶液控制发酵pH；调节通风量、罐压及搅拌速率控制溶解氧浓度。