L-茶氨酸酶法转化制备方法

摘要：

本发明属于生物技术领域，具体涉及L-茶氨酸酶法转化制备方法。该制备方法以L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼和乙胺作为原料，将含有γ-谷氨酰转肽酶的菌体细胞或该酶提取液与含有L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼和乙胺的水溶液混合，在25℃～60℃下进行酶促反应，利用等电点结晶或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物，得到高纯度的L-茶氨酸。该方法以L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼为主要原料，具有原料价格低廉，操作简便，转化时间短，生产成本低等优点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200910027192.4

申请日期：2009-05-25

公开/公告号：CN101560532

公开/公告日：2009-10-21

主分类号：C12P13/04(2006.01)I

申请/专利权人:南京大学

发明/设计人:焦庆才;张 飞;刘均忠;熊吉滨;刘 茜

主申请人地址:210097江苏省南京市汉口路22号

专利代理机构:南京知识律师事务所

代理人:胡锡瑜

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种L-茶氨酸酶法转化制备方法，其特征是由以下步骤构成：(1)将含有γ-谷氨酰转肽酶的菌体细胞或该酶提取液与含有L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼和乙胺的水溶液混合，加入表面活性剂和金属离子，在pH9～11，温度25℃～60℃条件下进行酶促反应；(2)通过等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法对反应生成物进行分离，得到高纯度的L-茶氨酸。