一株产凝乳酶的枯草芽孢杆菌

摘要：

本发明涉及一株产凝乳酶的枯草芽孢杆菌。该菌株分离自奶酪中，现已保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏号是M208023，名称为枯草芽孢杆菌QL-2(Bacillussubtilis QL-2)。其发酵液富含凝乳酶并具有良好的凝乳作用。具有用于凝乳酶工业生产的潜力。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200810301109.3

申请日期：2008-04-14

公开/公告号：CN101434927

公开/公告日：2009-05-20

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:李红玉%兰州大学

发明/设计人:李红玉;刘河涛;李 洋

主申请人地址:730000甘肃省兰州市城关区天水路222号

国别省市代码:甘肃;62

权利要求：

【权利要求1】本发明为一株产凝乳酶的枯草芽孢杆菌QL-2(Bacillus subtilisQL-2)，该菌株分离自奶酪中，其发酵液具有良好的凝乳作用，现已保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏号为M208023；