Lactobacillus plantarum ZJ316、产生的抗菌肽及其制备与应用

摘要：

本发明提供了一株从婴儿粪便中分离到的植物乳杆菌——Lactobacillus plantarum ZJ316，以及由其发酵产生的抗菌肽——植物乳杆菌素ZJ316(plantaricin ZJ316)及其制备与应用；plantaricin ZJ316为一新发现的高效的小分子量乳酸菌抗菌肽，该抗菌肽具有广谱的抑菌作用，由于分子量小，很难横跨脂双分子层而形成小孔的复合体而有别于nisin的作用模式，但其同样具有高效的杀菌能力，是一个具有很高的应用开发潜力的lantibiotic类抗菌肽，可应用于制备饲料添加剂、食品防腐剂、抗生素的替代药物等等。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200810062522.9

申请日期：2008-06-13

公开/公告号：CN101353633

公开/公告日：2009-01-28

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:浙江工商大学

发明/设计人:顾 青

主申请人地址:310035浙江省杭州市西湖区教工路149号

专利代理机构:杭州天正专利事务所有限公司

代理人:黄美娟%冷红梅

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1.Lactobacillus plantarum ZJ316，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏编号CCTCC No：M 208077，保藏日期2008年5月23日。