一种产朊假丝酵母与米曲霉的共生培养方法

摘要：

本发明提供了一种产朊假丝酵母与米曲霉的共生培养方法，所述方法如下：共生培养基终浓度组成为：麸皮5～20g/L，豆粕20～40g/L，麦芽汁50～200g/L，酵母膏0.5～2g/L，KH₂PO₄2～8g/L，MgSO₄·7H₂O0.5～2.0g/L；调pH7.0，灭菌，冷却至室温，以1/6～1/4×10⁵个细胞/mL培养基的接种量接种米曲霉孢子悬液，20～40℃、100～150r/min振荡培养36～72h后，再以1/15～1/10×10⁶个细胞/mL培养基的接种量接种产朊假丝酵母种子液，20～40℃、100～200r/min振荡培养18～36h，获得共生培养产物。通过本发明方法不仅获得了含高蛋白质的酵母，同时也得到了丰富的内源酶系和高的蛋白酶活性。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200710067553.9

申请日期：2007-03-09

公开/公告号：CN101050432

公开/公告日：2007-10-10

主分类号：C12N1/16(2006.01)I

申请/专利权人:浙江工业大学

发明/设计人:丁玉庭;聂小华;刘书来

主申请人地址:310014浙江省杭州市下城区朝晖六区

专利代理机构:杭州天正专利事务所有限公司

代理人:黄美娟%袁木棋

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1.一种产朊假丝酵母与米曲霉的共生培养方法，其特征在于所述方法如下：共生培养基终浓度组成为：麸皮5～20g/L，豆粕20～40g/L，麦芽汁50～200g/L，酵母膏0.5～2g/L，KH2PO42～8g/L，MgSO4·7H2O0.5～2.0g/L；调pH7.0，灭菌，冷却至室温，以1/6～1/4×105个细胞/mL培养基的接种量接种米曲霉孢子悬液，20～40℃、100～150r/min振荡培养36～72h后，再以1/15～1/10×106个细胞/mL培养基的接种量接种产朊假丝酵母种子液，20～40℃、100～200r/min振荡培养18～36h，获得共生培养产物。