一种乳酸片球菌菌株和乳酸片球菌素的生产方法

摘要：

本发明公开了一种乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)LH31 CCTCCM207013及其生产乳酸片球菌素的生产方法，该方法包括：先将所说的乳酸片球菌的单菌落接种在改良的MRS液体培养基中培养活化，然后采用三段式流加发酵将活化好的乳酸片球菌LH31接种在发酵罐中进行发酵培养。采用本发明的菌种和方法生产乳酸片球菌素，在发酵的第一和第二阶段菌体能够得到最大限度的增殖，最高菌体密度(OD_600nm)可达30，在第二阶段能够有效启动片菌素的表达并得到快速积累，在第三阶段片菌素能够持续快速积累，最高效价可达18,000AU/ml。这种三段式发酵策略具有较大的工业化应用前景。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200710038276.9

申请日期：2007-03-21

公开/公告号：CN101050437

公开/公告日：2007-10-10

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:华东理工大学

发明/设计人:孙爱友;魏东芝;宋建民;秦鲁敏

主申请人地址:200237上海市徐汇区梅陇路130号

专利代理机构:上海光华专利事务所

代理人:余明伟

国别省市代码:上海;31

权利要求：

1.乳酸片球菌菌(Pediococcusacidilactici)LH31CCTCCM207013。